2 Eier
2 Dotter
100 g Zucker
300 g Schokolade
500 g Sahne
Zubereitung:
2 Eier und 2 Dotter 100g Kristallzucker über Wasserdampf warm schlagen runter nehmen kalt schlagen, flüssige Schokolade unterheben darauf achten des die Masse nicht zu kalt und nicht zu warm ist. Geschlagene Sahne (auch nicht zu fest) unterheben. Kühl stellen!
